Black Food / Bryant Terry (Auteur)
29 500 CFA
CaractƩristiques:
- Ćditeur ā :Ā ā Hachette Pratique
- Date de publication ā :Ā ā 25 oct. 2023
- Ćdition ā :Ā ā IllustrĆ©e
- Langue ā :Ā ā FranƧais
- Longueur d’impression ā :Ā ā 310 pages
- ISBN-10 ā :Ā ā 2017216089
- ISBN-13 ā :Ā ā 978-2017216087
- Poids de l’article ā :Ā ā 1,29 kilogrammes
- Dimensions ā :Ā ā 19,8 x 3,4 x 25 cm
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HISTOIRES, OEUVRES D’ART ET RECETTES DE LA DIASPORA AFRICAINE
Dans cet ouvrage, Bryant Terry, activiste de l’alimentation, rend un hommage stupĆ©fiant et profondĆ©ment sincĆØre Ć l’ingĆ©niositĆ© culinaire de la diaspora africaine Ć travers le prisme de la nourriture.
Retrouvez les contributions de plus de 100 personnalitĆ©s de la culture noire qui explorent des aspects de l’expĆ©rience noire Ć travers :
- 65 recettes variĆ©es et gĆ©nĆ©reuses, incontournables ou plus originales : poulet frit au babeurre, poulet yassa, riz jollof, ragoĆ»t lentilles et gombo, soupe curry cocoā¦
- Des poĆØmes et des essais originaux, mais aussi des Åuvres d’art Ć©tonnantes de personnalitĆ©s telles que le directeur de la crĆ©ation du Black Panther Party, Emory Douglas, et l’artiste Sarina Mantle.
Ā«Ā Black Food est tout simplement magnifique. Mettant l’eau Ć la bouche, visuellement Ć©poustoufflant et enivrant, il raconte une histoire globale de crĆ©ativitĆ©, d’endurance et d’imagination qui s’est maintenue face Ć la dispersion, au dĆ©placement et Ć l’oppression. Bryant Terry nous offre une fois de plus une brillante fenĆŖtre sur les voies alimentaires en tant qu’art, tradition et nourriture. Rassemblant des activistes, des penseurs et des crĆ©atifs du monde noir, Black Food perdurera comme les carnets de recettes de vos grands-mĆØres.Ā Ā»
Imani Perry, professeur d’Ć©tudes afro-amĆ©ricaines Ć l’universitĆ© de Princeton
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